Rollitos rellenos de camarones

Hierva el agua; agregue los camarones y vuelva a hervir.

Baje el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, de 3 a 5 minutos.

Escurrir bien.

Enjuague los camarones en agua fría; pelar y desvenar.

Picar 8 camarones.

Dejar de lado. Reserva los camarones restantes para decorar.

Saltee la cebolla y el ajo en 2 cucharadas de mantequilla hasta que la cebolla esté tierna.

Agrega los camarones picados, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta; mezclar bien y retirar del fuego.

Divida la mezcla de camarones de manera uniforme para esparcirla sobre los filetes.

Enrolle cada filete y asegúrelo con un palillo de madera.

Vierta la mitad de la mantequilla restante en una fuente para hornear de 10 x 6 x 2 pulgadas.

Coloca los filetes en una fuente para hornear; unte con la mantequilla restante.

Hornee a 350° durante 25 a 30 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probarlo con un tenedor.

Retire los filetes al plato para servir.

Cubra con la salsa holandesa Blender y decore con los camarones restantes.