Mit Garnelen gefüllte Roll-Ups

Wasser zum Kochen bringen; Garnelen hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es ohne Deckel 3 bis 5 Minuten köcheln.

Gut abtropfen lassen.

Garnelen in kaltem Wasser abspülen; schälen und entdarmen.

8 Garnelen hacken.

Beiseite stellen. Die restlichen Garnelen zum Garnieren aufbewahren.

Zwiebel und Knoblauch in 2 EL Butter anbraten, bis die Zwiebel weich ist.

Gehackte Garnelen, Semmelbrösel, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen; Gut vermischen und vom Herd nehmen.

Teilen Sie die Garnelenmischung gleichmäßig auf und verteilen Sie sie auf den Filets.

Jedes Filet aufrollen und mit einem Holzstäbchen feststecken.

Gießen Sie die Hälfte der restlichen Butter in eine 25 x 15 x 5 cm große Auflaufform.

Filets in einer Auflaufform anrichten; Mit der restlichen Butter bestreichen.

Bei 350° 25 bis 30 Minuten backen oder bis der Fisch leicht zerfällt, wenn man ihn mit einer Gabel prüft.

Die Filets in eine Servierschüssel legen.

Mit Blender-Hollandaise-Sauce belegen und mit den restlichen Garnelen garnieren.