Etouffee De Camarones
Shrimp Etouffee es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de colas de camarones pelados, 1 barra de margarina, 1 cebolla mediana picada, 1/2 pimiento morrón picado y 1 cucharada. salsa inglesa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Derrita la margarina en una olla de aluminio (no use una olla de hierro negra). Sazone las colas de camarón con sal, pimienta y pimentón, luego saltee en margarina durante unos 5 minutos.
Retire los camarones.
Agrega la cebolla, el pimiento morrón y el ajo a la margarina; saltee durante al menos 10 minutos.
Regrese los camarones a la olla y agregue 2 tazas de agua y salsa inglesa. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Comprueba el gusto. Agregue más condimento si es necesario.
Agrega la maicena y una pequeña cantidad de agua; revuelva hasta que espese.
Sirva sobre arroz; adornar con perejil.
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