Name: Camarão Crioulo
Ingredients: 4 tbsp. farinha; 4 tbsp. gotas de óleo ou bacon; 1 1/2 c. cebola picada; 1 bunch cebola verde picada; 1 c. aipo picado (incluindo algumas folhas); 1 pimentão verde grande, picado; 2 cloves alho picado; 1 (6 oz.) can pasta de tomate; 1 (16 oz.) can Tomates ameixa italianos (com líquido), picados; 1 (8 oz.) can molho de tomate; 1 c. água; 1 1/2 tsp. sal ou a gosto; 1 tsp. pimenta preta moída na hora; 1/2 tsp. pimenta caiena ou uma pitada de molho Tabasco; 2 folhas de louro; 2 tsp. Molho inglês; 1 tbsp. suco de limão fresco; 3 to 4 lb. camarão cru, descascado e limpo; 1/2 c. salsa fresca; 3 c. arroz cozido

Camarão Crioulo

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Camarão crioulo é um jantar impressionante. Feito com 4 colheres de sopa. farinha, 4 colheres de sopa. gotas de óleo ou bacon, 1 1/2 xícara. cebola picada, 1 cacho de cebolinha verde picada e 1 c. aipo picado (incluindo algumas folhas), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Faça um roux escuro com o azeite e a farinha.

Cozinhe até dourar escuro. Mexa constantemente, cerca de 25 ou 30 minutos. Adicione a cebola, o aipo, o pimentão verde e o alho.

Cozinhe lentamente até que os vegetais estejam macios, mas não dourados. Adicione o molho de tomate, o tomate, a pasta de tomate, a água, o sal, a pimenta, a pimenta caiena, o Tabasco, o louro, o molho inglês e o suco de limão. Cozinhe bem lentamente por 1 hora, coberto. Adicione o camarão e cozinhe apenas até ficar pronto.

Adicione salsa antes de servir. Sirva com arroz.

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