Name: الروبيان الكريول
Ingredients: 4 tbsp. دقيق; 4 tbsp. مرق الزيت أو لحم الخنزير المقدد; 1 1/2 c. البصل المفروم; 1 bunch بصل أخضر مفروم; 1 c. الكرفس المفروم (بما في ذلك بعض الأوراق); 1 حبة فلفل أخضر كبيرة، مفرومة; 2 cloves الثوم المفروم; 1 (6 oz.) can معجون الطماطم; 1 (16 oz.) can طماطم إيطالية (مع سائلة) مفرومة; 1 (8 oz.) can صلصة الطماطم; 1 c. ماء; 1 1/2 tsp. الملح أو حسب الذوق; 1 tsp. فلفل أسود مطحون طازجًا; 1/2 tsp. فلفل حريف أو رشة من صلصة تاباسكو; 2 أوراق الغار; 2 tsp. صلصة رسيستيرشاير; 1 tbsp. عصير ليمون طازج; 3 to 4 lb. جمبري خام، مقشر ومنزوع العروق; 1/2 c. البقدونس الطازج; 3 c. أرز مطبوخ

الروبيان الكريول

👁️ 2 مشاهدة

الروبيان الكريول هو عشاء مثير للإعجاب. مصنوعة من 4 ملاعق كبيرة. دقيق 4 ملاعق كبيرة. مرق الزيت أو لحم الخنزير المقدد، 1 1/2 ج. بصل مفروم، 1 باقة بصل أخضر مفروم و 1 ج. الكرفس المفروم (بما في ذلك بعض الأوراق)، تقدم هذه الوصفة نكهات أصيلة ومرضية. وصفة كلاسيكية تمتعت بها لأجيال.

👨‍🍳 طريقة التحضير

اصنع روًا داكنًا بالزيت والدقيق.

طهي هذا حتى البني الداكن. حرك باستمرار لمدة 25 أو 30 دقيقة. أضيفي البصل والكرفس والفلفل الأخضر والثوم.

يُطهى ببطء حتى تصبح الخضار طرية ولكن ليست بنية اللون. أضيفي صلصة الطماطم، الطماطم، معجون الطماطم، الماء، الملح، الفلفل، الفلفل الحار، تاباسكو، أوراق الغار، صلصة رسيستيرشاير وعصير الليمون. يُطهى على نار خفيفة جدًا لمدة ساعة واحدة وهو مغطى. أضف الروبيان واطبخه حتى ينضج.

أضف البقدونس قبل التقديم. يقدم فوق الأرز.

💬 التعليقات