Name: Créole De Crevettes
Ingredients: 1 gros oignon, haché grossièrement; 1 poivron vert moyen, épépiné et haché; 1/3 c. huile à salade; 2 (10 1/2 oz.) cans Compote de tomates Del Monte; 1/8 tsp. poivre; 1 feuille de laurier; 2 tbsp. fécule de maïs, mélangée avec 1/4 c. eau; 2 cloves ail, émincé ou pressé; 2 stalks céleri, haché; 2 tsp. paprika; 2 c. eau; 1 tsp. sel; 1/4 tsp. Sauce tabasco; 2 lb. crevettes crues moyennes, décortiquées et déveinées; 3 to 4 c. riz chaud et cuit

Créole De Crevettes

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Les crevettes créoles sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 gros oignon haché grossièrement, 1 poivron vert moyen épépiné et haché, 1/3 c. d'huile de salade, 2 boîtes (10 1/2 oz) de tomates cuites del monte et 1/8 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

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👨‍🍳 Instructions

Dans une poêle de 5 ou 6 litres à feu moyen-vif, cuire l'oignon, l'ail, le poivron vert et le céleri dans l'huile jusqu'à ce que les légumes soient tendres et commencent tout juste à dorer (10 minutes).

Incorporer le paprika et cuire 1 minute.

Ajouter les tomates (briser avec une cuillère) et leur liquide, l'eau, le sel, le poivre, le Tabasco et le laurier.

Porter à ébullition; baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses (6 à 8 minutes). Remuer le mélange de fécule de maïs et l'ajouter à la poêle.

Cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaississe légèrement.

Retirez la feuille de laurier.

Servir dans des bols sur du riz chaud et cuit.

Donne 5 à 6 portions.

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