Name: Criollo De Camarones
Ingredients: 1 cebolla grande, picada en trozos grandes; 1 pimiento verde mediano, sin semillas y picado; 1/3 c. aceite de ensalada; 2 (10 1/2 oz.) cans Tomates guisados del Monte; 1/8 tsp. pimienta; 1 hoja de laurel; 2 tbsp. maicena, mezclada con 1/4 c. agua; 2 cloves ajo, picado o prensado; 2 stalks apio, picado; 2 tsp. de pimentón; 2 c. agua; 1 tsp. sal; 1/4 tsp. salsa tabasco; 2 lb. camarones medianos crudos, pelados y desvenados; 3 to 4 c. arroz cocido y caliente

Criollo De Camarones

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Camarones a la criolla es una cena impresionante. Elaborado con 1 cebolla grande, picada en trozos grandes, 1 pimiento verde mediano, sin semillas y picado, 1/3 c. aceite para ensalada, 2 latas (10 1/2 oz) de tomates guisados del monte y 1/8 cucharadita. pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una sartén de 5 o 6 cuartos a fuego medio-alto, cocine la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el apio en aceite hasta que las verduras estén suaves y apenas comiencen a dorarse (10 minutos).

Agregue el pimentón y cocine por 1 minuto.

Agrega los tomates (desmenuzarlos con una cuchara) y su líquido, agua, sal, pimienta, Tabasco y laurel.

Llevar a ebullición; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Agregue los camarones y continúe cocinando a fuego lento hasta que se pongan rosados (de 6 a 8 minutos). Revuelva la mezcla de maicena y agréguela a la sartén.

Cocine, revolviendo, hasta que la salsa burbujee y espese un poco.

Retire la hoja de laurel.

Sirva en tazones sobre arroz cocido caliente.

Rinde de 5 a 6 porciones.

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