Name: Kreolische Garnelen
Ingredients: 1 große Zwiebel, grob gehackt; 1 mittelgroßer grüner Pfeffer, entkernt und gehackt; 1/3 c. Salatöl; 2 (10 1/2 oz.) cans Geschmorte Tomaten von Del Monte; 1/8 tsp. Pfeffer; 1 Lorbeerblatt; 2 tbsp. Maisstärke, gemischt mit 1/4 c. Wasser; 2 cloves Knoblauch, gehackt oder gepresst; 2 stalks Sellerie, gehackt; 2 tsp. Paprika; 2 c. Wasser; 1 tsp. Salz; 1/4 tsp. Tabasco-Sauce; 2 lb. mittelgroß, rohe Garnelen, geschält und entdarmt; 3 to 4 c. heißer, gekochter Reis

Kreolische Garnelen

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Shrimp Creole ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Zwiebel, grob gehackt, 1 mittelgroßen grünen Paprika, entkernt und gehackt, 1/3 c. Salatöl, 2 (10 1/2 Unzen) Dosen geschmorte Del Monte-Tomaten und 1/8 TL. Mit Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einer 5- oder 6-Liter-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Zwiebeln, Knoblauch, grüne Paprika und Sellerie in Öl anbraten, bis das Gemüse weich ist und gerade anfängt zu bräunen (10 Minuten).

Paprika einrühren und 1 Minute kochen lassen.

Tomaten (mit einem Löffel zerkleinern) und deren Flüssigkeit, Wasser, Salz, Pfeffer, Tabasco und Lorbeerblatt hinzufügen.

Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.

Garnelen hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis die Garnelen rosa werden (6 bis 8 Minuten). Maisstärkemischung umrühren und in die Pfanne geben.

Unter Rühren kochen, bis die Sauce Blasen wirft und leicht eindickt.

Lorbeerblatt entfernen.

In Schüsseln über heißem, gekochtem Reis servieren.

Ergibt 5 bis 6 Portionen.

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