Name: Паста с креветками, моллюсками и гребешками
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 teaspoons оливковое масло первого отжима; 1 cup нарезанный лук; 2 cloves чеснок, измельченный; 1 (28 ounce) can измельченные помидоры; 1 (6 ounce) can томатная паста; 1/2 cup белое вино; 1 tablespoon сахар; 1 teaspoon соль; 2 teaspoons сушеный орегано; 1 tablespoon измельченные хлопья красного перца; 1 лавровый лист; 1 (16 ounce) package сырые спагетти; 1 pound моллюски; 2 teaspoons оливковое масло первого отжима; 1 pound креветка; 1 pound гребешки; 1 clove чеснок, измельченный; 1/2 cup тертый сыр Пармезан

Паста с креветками, моллюсками и гребешками

⏱️ Готово за 1h 15m 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 1h 👥 8 порции 👁️ 5 просмотров

Морепродукты в сочетании с пикантным красным соусом к пасте порадуют ваши чувства! Я подаю свой со свежим чесночным хлебом и зеленым садовым салатом. Ням!

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до мягкости.

Смешайте измельченные помидоры, томатную пасту, вино, сахар, соль, орегано, красный перец и лавровый лист.

Тушить без крышки 1 час, время от времени помешивая.

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

Положите спагетти в кастрюлю, варите 8–10 минут до состояния аль денте и слейте воду.

Поместите моллюсков в кастрюлю с пароваркой в кипящую воду и готовьте на пару, пока они не откроются.

Выбросьте моллюски, которые не открываются.

Перемешайте с соусом.

Нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне и готовьте креветки и морские гребешки 2 минуты или пока они не станут непрозрачными.

Перемешайте с соусом.

Подавайте соус с морепродуктами поверх приготовленных спагетти и посыпьте сверху сыром Пармезан.

💬 Комментарии