Frigideira de Camarão e Arroz

Em uma tábua, seque os camarões com papel toalha. Tempere todo o camarão com ½ colher de chá de sal e pimenta-do-reino. Reserve.

Adicione o azeite a uma panela média em fogo médio-alto. Assim que o óleo começar a brilhar, adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até começar a amolecer, por 1 minuto. Adicione o alho e a pimenta vermelha em flocos e cozinhe, mexendo sempre, até ficar aromático, cerca de 30 segundos.

Adicione o arroz e misture bem. Adicione o vinho e cozinhe, mexendo sempre, até que o cheiro de álcool desapareça, cerca de 1 minuto.

Adicione a água e a colher de chá restante de sal e deixe ferver. Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.

Retire a tampa da panela e junte o camarão. Tampe a panela e continue cozinhando até que o arroz esteja cozido e os camarões fiquem rosados ​​e opacos, cerca de 3–4 minutos.

Adicione a manteiga, o suco de limão e a salsa e misture bem.

Aproveitar!