Sartén De Camarones Y Arroz

En una tabla de cortar, seque los camarones con toallas de papel. Sazone todos los camarones con ½ cucharadita de sal y pimienta negra. Dejar de lado.

Agrega el aceite de oliva a una olla mediana a fuego medio-alto. Una vez que el aceite comience a brillar, agregue la chalota y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a ablandarse, 1 minuto. Agregue las hojuelas de ajo y pimiento rojo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén aromáticos, aproximadamente 30 segundos.

Agregue el arroz y revuelva para combinar. Agregue el vino y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el olor a alcohol desaparezca, aproximadamente 1 minuto.

Agrega el agua y la cucharadita restante de sal y deja hervir. Coloque la tapa en la olla, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Retire la tapa de la olla y agregue los camarones. Coloque la tapa en la olla y continúe cocinando hasta que el arroz esté bien cocido y los camarones estén de color rosa brillante y opacos, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Agregue la mantequilla, el jugo de limón y el perejil y revuelva para combinar.

¡Disfrutar!