Fritada de Abobrinha Ralada
Fritada de abobrinha desfiada é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 colheres de sopa. azeite dividido, 4 abobrinhas pequenas raladas, 1 cebola pequena picada, 1 dente de alho amassado e 4 ovos batidos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Em uma frigideira pesada de 15 ou 18 cm, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios, mexendo.
Aumente o fogo, acrescente a abobrinha e refogue até ficar quase macia, mexendo sempre.
Em uma tigela, bata os ovos; misture o queijo, o sal e a pimenta.
Adicione à mistura de abobrinha, reduzindo o fogo.
Cubra e cozinhe até que os ovos estejam no fundo.
Afrouxe as laterais e o fundo e depois inverta sobre o prato quente.
Adicione 1 colher de sopa de óleo restante à frigideira.
Deslize a fritada de volta para a frigideira.
Cubra e cozinhe até firmar.
Corte em fatias.
Serve 4.
🍷 Combinações Perfeitas
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