牛肉丝玉米卷饼

牛肉丝玉米卷饼

⏱️ 2h 15m 即可完成 🥄 准备 45 min 🔥 烹饪 1h 30m 👥 10 人份 👁️ 20 次浏览

这是一个很棒的(耗时,但值得)食谱。我总是把它弄丢,所以我想我应该把它发布到网上。享受。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

👨‍🍳 做法

将烤肉放入一个带有紧密盖子的大平底锅中。

倒入水,盖上盖子,小火煮30分钟。

将热量调至中/高,使烤肉各面呈棕色。

水烧开后,倒入牛肉汤、醋、辣椒粉和一汤匙孜然。

盖紧盖子并将热量降至最低。

小火煮 1 1/2 至 2 小时,或者直到您试图拿起牛肉时,牛肉会散开。

用两把叉子或手指将牛肉切碎。

将切碎的牛肉与所有汁液一起放回锅中,冷却至室温。

在一个大煎锅中,将洋葱炒至变软,而不是变成棕色。

加入面粉和青辣椒。

不断搅拌2分钟以煮出面粉的味道。

加入酸奶油和 2 杯蒙特利杰克奶酪。

小火煮 10 分钟,经常搅拌,直到奶酪全部融化并混合。

放在一边冷却。

在一个大的重煎锅中,加热橄榄油。

用钳子将玉米饼一次一​​个地浸入油中,每面 30 秒。

用纸巾沥干水分。

将烤箱预热至 375 华氏度(190 摄氏度)。

将 4 汤匙酸奶油混合物涂在玉米饼的中心。

上面放上大约等量的牛肉。

卷起来并将接缝面朝下放入一个或两个 8x11 英寸的烤盘中。

对每个玉米饼重复此操作。

继续,直到用完填充物。

撒上剩余的蒙特利杰克奶酪。

在预热的烤箱中烘烤 30 分钟或直至奶酪融化并冒泡。

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