牛肉丝玉米卷饼
这是一个很棒的(耗时,但值得)食谱。我总是把它弄丢,所以我想我应该把它发布到网上。享受。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤肉放入一个带有紧密盖子的大平底锅中。
倒入水,盖上盖子,小火煮30分钟。
将热量调至中/高,使烤肉各面呈棕色。
水烧开后,倒入牛肉汤、醋、辣椒粉和一汤匙孜然。
盖紧盖子并将热量降至最低。
小火煮 1 1/2 至 2 小时,或者直到您试图拿起牛肉时,牛肉会散开。
用两把叉子或手指将牛肉切碎。
将切碎的牛肉与所有汁液一起放回锅中,冷却至室温。
在一个大煎锅中,将洋葱炒至变软,而不是变成棕色。
加入面粉和青辣椒。
不断搅拌2分钟以煮出面粉的味道。
加入酸奶油和 2 杯蒙特利杰克奶酪。
小火煮 10 分钟,经常搅拌,直到奶酪全部融化并混合。
放在一边冷却。
在一个大的重煎锅中,加热橄榄油。
用钳子将玉米饼一次一个地浸入油中,每面 30 秒。
用纸巾沥干水分。
将烤箱预热至 375 华氏度(190 摄氏度)。
将 4 汤匙酸奶油混合物涂在玉米饼的中心。
上面放上大约等量的牛肉。
卷起来并将接缝面朝下放入一个或两个 8x11 英寸的烤盘中。
对每个玉米饼重复此操作。
继续,直到用完填充物。
撒上剩余的蒙特利杰克奶酪。
在预热的烤箱中烘烤 30 分钟或直至奶酪融化并冒泡。
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