Shortbread-Kekse
Shortbread Cookies sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Butter, 1 c. Kristallzucker, 5 bis 6 c. Mehl, 1/2 Pfund Puderzucker und 2 bis 4 EL. Zitronensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Butter im Mixer glatt rühren.
Kristallzucker hinzufügen und schlagen, bis die Masse leicht und schaumig ist.
Fügen Sie so viel Mehl hinzu, bis die Mischung zusammenklebt.
Sammeln Sie den Teig und teilen Sie ihn mit minimaler Handhabung und Verwendung von Wachspapier oder Folie in 6 Portionen auf.
Aus jedem Teig kleine Stücke formen.
In Folie einwickeln und über Nacht oder bis es fest genug zum Schneiden ist, im Kühlschrank lagern.
In 1/2-Zoll-Stücke schneiden und auf eine ungefettete Pfanne legen.
Bei 275 °C 45 Minuten lang backen oder bis die Unterseite leicht braun ist, dann abkühlen lassen.
Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren.
Die Oberseite jedes Shortbread-Kekses mit Frost versehen.
Nach Belieben mit Scheiben Maraschinokirschen garnieren.
Ergibt etwa 6 Dutzend Kekse.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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