Kurze Rippchen a La Francais
Short Ribs A La Francais ist ein beeindruckendes Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 9 Pfund kurzen Rippchen, einer Prise getrocknetem Thymian, 2 ganzen Nelken, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer sowie 3 geschälten und geviertelten Rüben und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Legen Sie die Rippchen in den Wasserkocher.
Fügen Sie Wasser hinzu, um Fleisch und später Gemüse zu bedecken.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.
Petersilie, Thymian, Lorbeerblatt, Nelken und Knoblauch in ein Käsetuch binden; in den Wasserkocher geben.
1 Stunde langsam köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Karotten, Rüben, Lauch und Zwiebeln hinzufügen; 1 Stunde länger köcheln lassen.
Kohl, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen; 45 Minuten kochen lassen, bis Kohl und Kartoffeln zart, aber nicht matschig sind.
Fleisch und Gemüse zusammen mit frischem Meerrettich und grobem Salz auf einer großen Platte servieren. Für 6 bis 8 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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