Shim Alu Diye Bata Machher Patla Jhol
Shim alu diye bata machher patla jhol é um curry fino de peixe bengali com feijão, batata, peixe bata, açafrão, pimenta verde e coentro. O caldo permanece leve para que os legumes e o peixe permaneçam limpos e delicados.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Tempere o peixe com sal e açafrão e sele levemente em óleo de mostarda.
Corte os feijões e as batatas em pedaços pequenos.
Floresça sementes de cominho e pimenta verde no óleo.
Adicione os vegetais e a água e cozinhe até ficar macio.
Retorne o peixe ao caldo fino e finalize com coentro.
🍷 Combinações Perfeitas
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