دجاج شيري بالبرتقال

إزالة الدهون الزائدة من صدور الدجاج.

ضعي صدور الدجاج في وعاء زجاجي أو بلاستيكي أو كيس بلاستيكي ثقيل.

قومي بتصفية برتقال الماندرين واحتفظي بالعصير.

اخلطي الشيري وصلصة الصويا والسكر البني والأوريجانو والثوم وثلث كوب من عصير برتقال اليوسفي المحفوظ. صب فوق الدجاج.

يغطى ويبرد لمدة ساعة واحدة، ويقلب مرة واحدة.

سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصة حتى يسخن. يُطهى الدجاج في الزيت على نار متوسطة حتى يُحمر قليلاً من الجانبين. أضف خليط شيري.

خفض الحرارة. يغطى ويطهى حتى ينضج الدجاج، حوالي 10 دقائق.

إزالة الدجاج. ابقى دافئا. مزيج نشا الذرة والعصير المتبقي. يقلب في السائل الساخن.

الحرارة حتى الغليان، مع التحريك باستمرار.

يغلي ويقلب لمدة دقيقة واحدة. أضيفي شرائح البرتقال والزبيب. الحرارة من خلال.

يُقدّم الدجاج والصلصة فوق الأرز. يرش بالثوم المعمر.

230 سعرة حرارية لكل وجبة.