Hirtenbrot

Zucker und Hefe in warmem Wasser auflösen und 15 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.

Die flüssigen Zutaten in eine große Rührschüssel geben.

Öl und 4 Tassen Mehl hinzufügen.

Mit der Hand 100 Schläge schlagen.

Wenn der Teig nicht ausreichend geschlagen wird, wird das Brot schwer.

Fügen Sie 3 1/2 bis 4 Tassen Mehl hinzu und rühren Sie gut um, so dass ein fester Teig entsteht.

Etwa 1 Tasse Mehl über ein Brotbrett streuen und den Teig darauf wenden.

Kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.

Bei Bedarf mehr Mehl verwenden, um ein Ankleben zu verhindern.

Dieser Vorgang dauert 10 bis 15 Minuten. Abdecken und 1 Stunde gehen lassen. Auf Originalgröße stanzen.

Platzieren Sie es in einem

Mit Butter eingefetteter 10-Zoll-Ofen, inklusive Deckel.

Den Teig abdecken und gehen lassen, bis er die Oberseite des Deckels berührt.