Sfințișori

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Sfintisori sind zarte, mit Honig glasierte und mit Walnüssen verfeinerte Achterbrote, ein festlicher rumänischer und moldauischer Leckerbissen für den frühen Frühling. Der Teig wird sanft angereichert und mit einem Zitrusduft versehen und dann goldbraun gebacken, sodass der Sirup jede Drehung glänzend und duftend macht.

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🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)

👨‍🍳 Zubereitung

Hefe in warmer Milch mit einem Löffel Zucker schaumig rühren.

Mehl, restlichen Zucker, Salz, Eier, Butter und Zitronenschale mit der Hefemischung zu einem weichen Teig verrühren.

Lassen Sie den Teig aufgehen, bis er sich verdoppelt hat, formen Sie dann kleine Achterrollen und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett.

Goldbraun backen, großzügig mit warmem Honig bestreichen und mit gehackten Walnüssen bestreuen.

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