Wolfsbarsch mit Minze
Wolfsbarsch mit Minze ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (1 1/2 Pfund) Wolfsbarsch, gereinigt, Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, etwa 2 c. Minzblätter und 2 EL. Butter oder Margarine, Zimmertemperatur, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen.
Wischen Sie den Fisch mit Papiertüchern ab. Innen und außen mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2 Esslöffel Minzblätter hacken; Restliche Blätter aufbewahren.
In einer mittelgroßen Schüssel gehackte Minze, Butter oder Margarine, Semmelbrösel, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Mischung in die Fischhöhle füllen.
Den Fisch in eine Auflaufform legen; Mit Olivenöl bestreichen.
Restliche Minzblätter anrichten; überlappend, um Fische zu bedecken.
Wein um den Fisch gießen; mit Folie abdecken.
Im vorgeheizten Ofen 40 bis 45 Minuten backen oder bis der Fisch von durchscheinend zu undurchsichtig wird und beim Einstechen mit einer Gabel an der dicksten Stelle gerade anfängt zu schuppen.
Ordnen Sie die Minzzweige an den Seiten einer Platte an.
Legen Sie den Fisch in die Mitte der Minze.
Die Zitronenscheibenviertel in der Mitte des Fisches anordnen.
Mit einem trockenen Weißwein servieren.
Ergibt 2 Portionen.
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