Oeufs brouillés aux poivrons et courgettes
Les œufs brouillés aux poivrons et aux courgettes sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive, 1/2 poivron rouge moyen épépiné, déveiné et finement haché, 1/2 poivron vert moyen, 1 petite courgette hachée et 1 gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faites chauffer l'huile dans une poêle épaisse.
Ajoutez les poivrons, les courgettes, l'ail et la marjolaine ou l'origan (si vous utilisez des herbes séchées).
Faire sauter 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les poivrons commencent à ramollir.
Versez tout liquide dans la poêle. Battre les œufs avec la marjolaine ou l'origan (si vous utilisez des herbes fraîches) jusqu'à consistance mousseuse.
Verser dans la poêle.
Faites tourner les œufs dans la poêle avec une cuillère en bois et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les œufs soient à peine pris.
Retirer du feu et assaisonner de sel et de poivre.
(Les œufs continueront à cuire dans la poêle.)
Servir immédiatement.
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