Яйца по-шотландски

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Нагрейте масло во фритюрнице до 375 градусов F (190 градусов C).

Положите яйца в кастрюлю и залейте водой.

Накройте крышкой, снимите с огня и оставьте яйца в горячей воде на 10–12 минут.

Вынуть из горячей воды, остудить и очистить.

Разровняйте колбаску и сделайте котлету вокруг каждого яйца.

Слегка посыпьте колбасу мукой и смажьте взбитым яйцом.

Обвалять в панировочных сухарях, чтобы равномерно покрыть.

Обжарьте во фритюре до золотистого цвета или обжарьте на сковороде, следя за тем, чтобы каждая сторона хорошо прожарилась.

Выпекать в разогретой духовке 10 минут.

Разрежьте пополам и подавайте на подушке из салата и нарезанных помидоров для украшения.

Если хочется горчицы, она будет выглядеть красиво.