Schottische Eier

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Öl in der Fritteuse auf 190 °C erhitzen.

Eier in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.

Abdecken, vom Herd nehmen und die Eier 10 bis 12 Minuten in heißem Wasser ruhen lassen.

Aus dem heißen Wasser nehmen, abkühlen lassen und schälen.

Drücken Sie die Wurst flach und formen Sie einen Fladen, der jedes Ei umgibt.

Die Wurst ganz leicht bemehlen und mit verquirltem Ei bestreichen.

In Semmelbröseln wälzen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.

Frittieren Sie es goldbraun oder braten Sie es in der Pfanne. Achten Sie dabei darauf, dass jede Seite gut gegart ist.

Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.

In zwei Hälften schneiden und als Garnitur auf einem Salatbett und Tomatenscheiben servieren.

Wenn Senf gewünscht ist, sieht er darüber wunderschön aus.