huevos escoceses

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (190 grados C).

Coloque los huevos en una cacerola y cúbralos con agua.

Cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos.

Retirar del agua caliente, enfriar y pelar.

Aplana la salchicha y haz una hamburguesa para rodear cada huevo.

Enharinar muy ligeramente la salchicha y rebozar con huevo batido.

Enrolle el pan rallado para cubrir uniformemente.

Freír hasta que estén dorados o freír en una sartén asegurándose de que cada lado esté bien cocido.

Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos.

Córtelo por la mitad y sirva sobre una cama de lechuga y tomates en rodajas para decorar.

Si se desea mostaza, queda hermosa sobre esto.