Scotch-Brühe
Scotch Broth ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Hammelhals, 3 pt. Wasser, 1 c. Gerste, 2 TL. Salz und 1/4 TL. Mit Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Fleisch und Wasser in einen großen Topf geben.
Zum Kochen bringen und die zuvor eingeweichten Bohnen und Erbsen hinzufügen.
30 Minuten kochen lassen. Gerste, Salz, Pfeffer, Pastinaken, Zwiebeln und einen Teil der in kleine Stücke geschnittenen Karotten und Rüben sowie den Rest der in große Stücke geschnittenen Karotten und Rüben hinzufügen.
3 Stunden köcheln lassen.
Eine halbe Stunde vor dem Servieren den Kohl (geraspelt), den halbierten Lauch und die Petersilie (gehackt) hinzufügen.
Das Hammelfleisch mit den größeren Gemüsestücken und etwas Likör servieren und den Rest separat als Brühe servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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