Sopa Escocesa De Cevada
A sopa escocesa de cevada é um jantar impressionante. Feito com 1/4 xícara. óleo de canola, 1 cebola pequena cortada em cubos, 1/4 xícara. farinha, 1 dente de alho picado e 2 cenouras médias cortadas em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Refogue no azeite, cebola e alho.
Adicione farinha para fazer roux (pasta).
Cozinhe o roux de farinha por 10 minutos; adicione o caldo de galinha e deixe ferver.
Adicione o cordeiro moído e cozinhe por 15 minutos.
Adicione a cevada pré-cozida e leve para ferver alto. Adicione o nabo (ou batata), a cenoura, o aipo e o leite.
Adicione sal, pimenta e manjericão até os legumes ficarem macios.
Pode ser necessário adicionar mais leite para uma sopa mais cremosa ou caldo de galinha para diluir.
🍷 Combinações Perfeitas
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