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シュロツキーのパン
生地はバッターのように見え、ほぼ流し込み可能です。小麦粉を入れすぎないように注意してください。中力粉を使用する場合は、強力粉に比べて重いので、使用量を少し減らしてください。バターを添えてオーブンで焼きたてを食べるのが最高です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
小さなボウルに温水、砂糖、イーストを入れてよく混ぜます。
かき混ぜて溶解し、脇に置きます。
大きなボウルに重曹を小さじ1 1/2の温水で溶かします。
温めた牛乳、塩、小麦粉1カップを加えます。
ワイヤー泡立て器で滑らかになるまで泡立てます。
イースト混合物と残りの小麦粉を混ぜます。
生地は厚く、粘りがあり、滑らかでなければなりません。
焦げ付き防止スプレーを塗ったパイパンを2つ用意します。
ダストパンにコーンミールを入れます。
それぞれのパイ皿に生地1/2量を入れます。
立ち上がり時間中に生地が広がります。
焦げ付き防止クッキングスプレーを生地の上にスプレーします。
蓋をして1時間発酵させます。
焦げ付き防止クッキングスプレーをパンに繰り返しスプレーします。
190℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
スライスする前に1時間冷ましてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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