Le pain de Schlotsky

Name: Le pain de Schlotsky
Yield: 12
Ingredients: 1/2 cup eau tiède (110 degrés F/45 degrés C); 1 tablespoon sucre blanc; 2 1/4 teaspoons levure sèche active; 1/4 teaspoon bicarbonate de soude; 1 1/2 teaspoons eau tiède (110 degrés F/45 degrés C); 3/4 cup lait chaud (110 degrés F/45 degrés C); 1/2 teaspoon sel; 2 1/2 cups farine à pain; 2 tablespoons semoule de maïs

👥 12 portions 👁️ 8 vues

La pâte ressemblera à une pâte à frire, presque versable. Attention à ne pas ajouter trop de farine. Si vous utilisez de la farine tout usage, utilisez-en un peu moins car elle est plus lourde que la farine à pain. Idéal à manger chaud au four avec du beurre.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Pain

📊 En un coup d'œil

Portions 12

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/2 cup eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)

1 tablespoon sucre blanc

2 1/4 teaspoons levure sèche active

1/4 teaspoon bicarbonate de soude

1 1/2 teaspoons eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)

3/4 cup lait chaud (110 degrés F/45 degrés C)

1/2 teaspoon sel

2 1/2 cups farine à pain

2 tablespoons semoule de maïs

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 19

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 0.4g 1%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 130mg 6%

Glucides totaux 3.2g 1%

Fibres alimentaires 0.2g 1%

Sucres totaux 1.8g

Protéines 0.9g 2%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans un petit bol, mélangez l'eau tiède, le sucre et la levure.

Remuer pour dissoudre et réserver.

Dans un grand bol, dissolvez le bicarbonate de soude avec 1 1/2 cuillère à café d'eau tiède.

Ajoutez le lait chaud, le sel et une tasse de farine.

Battre avec un fouet métallique jusqu'à consistance lisse.

Incorporer le mélange de levure et le reste de la farine.

La pâte doit être épaisse, collante et lisse.

Préparez 2 moules à tarte avec un spray antiadhésif.

Poêles à poussière avec semoule de maïs.

Placer 1/2 pâte dans chaque moule à tarte.

La pâte s'étalera pendant le temps de levée.