Vieiras e Cogumelos com Concha
Vieiras e cogumelos com casca é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 xícara. manteiga, temperatura ambiente, 1 c. cogumelos em fatias finas, 3 colheres de sopa. chalotas picadas, 1 colher de sopa. alho finamente picado e 1 quilo de vieiras frescas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Pré-aqueça o forno a 450°.
Derreta 1/4 xícara de manteiga em uma frigideira pequena e adicione os cogumelos.
Cozinhe, mexendo sempre, até que os cogumelos murchem e desistam do líquido.
Adicione a cebolinha e o alho e cozinhe um pouco.
Coloque a mistura em uma tigela.
Deixe esfriar um pouco e adicione 2 colheres de sopa da manteiga restante, as vieiras, o pão ralado, a salsa, o sal e a pimenta. Misture bem.
Use a mistura para rechear 6 cascas de frutos do mar.
Disponha as cascas recheadas em uma assadeira ou assadeira.
Derreta o restante da manteiga e despeje sobre a mistura das cascas.
Leve ao forno e leve ao forno por 10 minutos.
Passe as vieiras sob a grelha até dourar bem.
🍷 Combinações Perfeitas
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