Vieiras y Champiñones con Concha

Precalienta el horno a 450°.

Derrita 1/4 taza de mantequilla en una sartén pequeña y agregue los champiñones.

Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los champiñones se ablanden y pierdan su líquido.

Agrega las chalotas y el ajo y cocina brevemente.

Vierta la mezcla en un tazón para mezclar.

Deje enfriar brevemente, luego agregue 2 cucharadas de la mantequilla restante, las vieiras, el pan rallado, el perejil y sal y pimienta. Mezcla bien.

Usa la mezcla para rellenar 6 conchas de mariscos.

Coloque las conchas rellenas en una fuente para hornear o en una bandeja para hornear galletas.

Derrita el resto de la mantequilla y viértala sobre la mezcla con cáscara.

Colocar en el horno y hornear 10 minutos.

Pasa las vieiras debajo del asador hasta que estén bien doradas.