ホタテジャガイモ
スカラップポテトは、適度に簡単なディナーです。 3クォートで作りました。半分と半分、大さじ1。カイエンペッパー、オレオ 3 ～ 4 ポンド、塩水で茹でたジャガイモ 25 ポンド、シャープなチェダーチーズ 1 1/4 ポンドを使用したこのレシピでは、本格的で満足のいく味が楽しめます。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
ジャガイモをスライスして鍋に入れ、ソースを作ります。
厚手の鍋に半分ずつ入れ、オレオとカイエンペッパーの約半分を加えます。
チキンベースを1/2カップの水に溶かし、牛乳混合物に加えます。
チーズをすりおろしてソースに入れます。
約3〜4杯のコーンスターチを加え、カスタードの粘稠度になるまでかき混ぜます。
ソースをジャガイモの上に注ぎ、残りのオレオを溶かして上から注ぎます。
オーブンに入れ、300°で数分間始め、その後350°に上げて茶色になるまで焼きます。
これで50人分になります。
このレシピは1968年にウィンスロップ・ロックフェラー夫人の料理人ベン・ミッチェルによってクラブに提供された。
私が使用するときは、全成分の4分の1に分解します。
とてもうまくいきます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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