Patatas gratinadas

Cortar las patatas en rodajas y colocarlas en cacerolas, luego preparar la salsa.

Coloque la mitad y la mitad en una olla pesada y agregue aproximadamente la mitad del oleo y la cayena.

Disolver en 1/2 taza de agua la base de pollo y agregar a la mezcla de leche.

Rallar el queso y poner en salsa.

Agregue unas 3 o 4 cucharadas de maicena y revuelva hasta obtener la consistencia de una natilla.

Vierte la salsa sobre las patatas y derrite el oleo restante y vierte por encima.

Coloque en el horno y comience a 300° durante unos minutos, luego suba a 350° y hornee hasta que se dore.

Esto atenderá a 50 personas.

Esta receta fue entregada al club en 1968 por el cocinero de la Sra. Winthrop Rockefeller, Ben Mitchell.

Cuando lo uso, lo reduzco a una cuarta parte de todos los ingredientes.

Funciona muy bien.