Картофельный рулет с зубцами

В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне, пока оно не начнет мерцать. Добавьте лук и жарьте до золотистого цвета, около 5 минут.

Добавьте говяжий фарш и разломите его на части, затем готовьте 3 минуты, пока мясо не перестанет быть розовым. Добавьте перец, соль, чесночный порошок, паприку и помидоры. Тщательно перемешайте.

Добавьте шпинат и готовьте, пока он не завянет, около 2 минут. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и отставьте в сторону до использования.

Разогрейте духовку до 350˚F (180˚C).

Очистите картофель и нарежьте ломтиками толщиной ⅛ дюйма (3 мм).

В форме для хлеба размером 9x5 дюймов (23x13 см) разложите ломтики картофеля внахлест на дно формы так, чтобы было покрыто все дно. Выложите по периметру формы ломтики картофеля внахлест.

Положите 2 ломтика моцареллы на нижний слой картофеля. Разрежьте 5 ломтиков моцареллы пополам. Положите 2 половинки сыра на картофель с обеих длинных сторон сковороды и по половине с обеих более коротких сторон. Поместите по половине в каждый угол формы.

Выложите ⅓ говяжьей смеси поверх сыра. Выложите еще один слой ломтиков картофеля поверх говяжьей смеси. Поверх картофеля положите еще 2 ломтика сыра.

Выложите на сыр еще треть говяжьей смеси, затем добавьте еще один слой картофеля. Поверх картофеля положите еще 2 ломтика сыра. Выложите остальную часть говяжьей смеси поверх сыра.

Заправьте ломтики картофеля по бокам формы, пока не заполнятся все щели. Положите последние 2 ломтика сыра поверх говяжьей смеси. Накройте сыр ломтиками картофеля внахлест.

Выпекайте 90 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Дайте немного остыть.

Поместите разделочную доску на форму для хлеба и переверните буханку.

Нарежьте и украсьте петрушкой.

Наслаждаться!