Pão De Batata Recortada

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio até brilhar. Adicione a cebola e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos.

Adicione a carne moída e separe, depois cozinhe por 3 minutos até que a carne não fique mais rosada. Adicione a pimenta, o sal, o alho em pó, a páprica e o tomate. Misture bem.

Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos. Retire a panela do fogo, tampe e reserve até a hora de usar.

Pré-aqueça o forno a 350˚F (180˚C).

Descasque as batatas e corte-as em fatias grossas de ⅛ polegadas (3 mm).

Em uma forma de pão de 23 x 13 cm (9 x 5 polegadas), arrume as fatias de batata sobrepostas no fundo da forma para que todo o fundo fique coberto. Forre o perímetro da panela com fatias de batata sobrepostas.

Coloque 2 fatias de mussarela sobre a camada inferior de batatas. Corte 5 fatias de mussarela ao meio. Coloque 2 meias fatias de queijo contra as batatas em ambos os lados mais longos da panela e metade em ambos os lados mais curtos. Coloque uma metade em cada um dos cantos da panela.

Espalhe ⅓ da mistura de carne por cima do queijo. Disponha outra camada de fatias de batata sobrepostas sobre a mistura de carne bovina. Coloque mais 2 fatias de queijo por cima das batatas.

Espalhe outro terço da mistura de carne sobre o queijo e adicione outra camada de batatas. Coloque mais 2 fatias de queijo por cima das batatas. Espalhe o restante da mistura de carne por cima do queijo.

Coloque as fatias de batata nas laterais da panela até que todas as lacunas sejam preenchidas. Coloque as 2 últimas fatias de queijo por cima da mistura de carne. Cubra o queijo com rodelas de batata sobrepostas.

Asse por 90 minutos, até que o topo fique dourado e crocante. Deixe esfriar um pouco.

Coloque uma tábua sobre a forma de pão e inverta o pão.

Fatie e decore com salsa.

Aproveitar!