Pain de pommes de terre festonné

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.

Ajouter le bœuf haché et le séparer, puis cuire 3 minutes jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose. Ajoutez le poivre, le sel, la poudre d'ail, le paprika et les tomates. Mélangez soigneusement.

Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste flétris, environ 2 minutes. Retirez la casserole du feu, couvrez et réservez jusqu'au moment de l'utiliser.

Préchauffer le four à 350 ˚F (180 ˚C).

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de ⅛ po (3 mm) d'épaisseur.

Dans un moule à pain de 9 x 5 pouces (23 x 13 cm), disposer les tranches de pommes de terre qui se chevauchent au fond du moule afin que tout le fond soit couvert. Tapisser le périmètre de la poêle avec des tranches de pommes de terre qui se chevauchent.

Placez 2 tranches de mozzarella sur la couche inférieure de pommes de terre. Coupez 5 tranches de mozzarella en deux. Placez 2 demi-tranches de fromage sur les pommes de terre sur les deux côtés les plus longs de la poêle et une moitié sur les deux côtés les plus courts. Placez-en une moitié dans chacun des coins du moule.

Étalez ⅓ du mélange de bœuf sur le fromage. Disposez une autre couche de tranches de pommes de terre qui se chevauchent sur le mélange de bœuf. Placez 2 autres tranches de fromage sur les pommes de terre.

Étalez un autre tiers du mélange de bœuf sur le fromage, puis ajoutez une autre couche de pommes de terre. Placez 2 autres tranches de fromage sur les pommes de terre. Étalez le reste du mélange de bœuf sur le fromage.

Rentrez les tranches de pommes de terre sur les côtés de la poêle jusqu'à ce que tous les espaces soient comblés. Placer les 2 dernières tranches de fromage sur le mélange de bœuf. Couvrir le fromage de tranches de pommes de terre qui se chevauchent.

Cuire au four pendant 90 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. Laissez refroidir un peu.

Placez une planche à découper sur le moule à pain et retournez le pain.

Trancher et garnir de persil.

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