رغيف البطاطس المقرمشة

في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يلمع. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف اللحم المفروم ويُفتت، ثم يُطهى لمدة 3 دقائق حتى يختفي لون اللحم الوردي. أضيفي الفلفل والملح ومسحوق الثوم والبابريكا والطماطم. مزيج جيدا.

أضيفي السبانخ واطهيها حتى تذبل، لمدة دقيقتين تقريبًا. نرفع القدر عن النار، ونغطيه، ونتركه جانبًا لحين الاستخدام.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح بسمك ⅛ بوصة (3 مم).

في قالب رغيف بحجم 9 × 5 بوصة (23 × 13 سم)، رتب شرائح البطاطس المتداخلة في قاع القالب بحيث يتم تغطية الجزء السفلي بالكامل. قم بتغطية محيط المقلاة بشرائح البطاطس المتداخلة.

ضعي شريحتين من الموتزاريلا فوق الطبقة السفلية من البطاطس. قطع 5 شرائح من الموزاريلا إلى نصفين. ضعي نصف شريحتين من الجبن على البطاطس على كلا الجانبين الأطول من المقلاة ونصف شريحة على كلا الجانبين الأقصر. ضع نصفًا في كل ركن من أركان المقلاة.

يُوزّع ثلث خليط اللحم البقري فوق الجبن. رتبي طبقة أخرى من شرائح البطاطس المتداخلة فوق خليط اللحم البقري. ضعي شريحتين إضافيتين من الجبن فوق البطاطس.

وزعي ثلث خليط اللحم البقري فوق الجبن، ثم أضيفي طبقة أخرى من البطاطس. ضعي شريحتين إضافيتين من الجبن فوق البطاطس. نوزع باقي خليط اللحم فوق الجبن.

ضعي شرائح البطاطس حول جوانب المقلاة حتى تمتلئ جميع الفجوات. ضعي آخر شريحتين من الجبن فوق خليط اللحم البقري. غطي الجبن بشرائح البطاطس المتداخلة.

اخبزيها لمدة 90 دقيقة، حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون ومقرمشًا. دعها تبرد قليلا.

ضع لوح التقطيع فوق صينية الرغيف واقلب الرغيف.

تقطع وتزين بالبقدونس.

يتمتع!