Berinjela recortada
Berinjela recortada é um jantar moderadamente fácil. Feita com 1 berinjela média, 1/2 xícara de cebola picada, 2 colheres de chá de sal, 1 1/2 xícara de biscoitos esfarelados e 1 colher de chá de sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Descasque a berinjela e corte em cubos de 2,5 cm.
Ferva com cebola e 1 colher de chá de sal até ficar macio, mas não mole, cerca de 5 minutos e escorra.
Espalhe biscoitos meio esfarelados em uma assadeira de vidro 10 x 6 x 2 com manteiga.
Disponha a berinjela e a cebola por cima.
Polvilhe com pimenta.
Cubra com os biscoitos restantes e despeje o leite nos cantos para cobrir o fundo do prato.
Regue a manteiga por cima.
Asse descoberto por 45 minutos a 375 graus no forno.
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