Aubergine festonnée
L'aubergine festonnée est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 grosse ou 2 petites aubergines, 1/2 c. sel, 2 c. tomates bien égouttées, 1/2 c. oignon finement haché et 2 œufs bien battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Peler l'aubergine; cube et cuire jusqu'à tendreté dans l'eau salée. Bien égoutter.
Écraser et assaisonner au goût.
Écraser les tomates et mélanger avec l'aubergine, l'oignon, les œufs et la chapelure de maïs.
Verser dans une cocotte graissée de 2 litres.
Ajoutez suffisamment de lait pour bien couvrir.
Garnir de fromage râpé.
Cuire au four à 375° pendant 30 minutes.
Pour 6 à 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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