Berenjena Gratinada
La berenjena gratinada es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena grande o 2 pequeñas, 1/2 cucharadita. sal, 2 c. tomates, bien escurridos, 1/2 c. Cebolla finamente picada y 2 huevos, bien batidos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Pele la berenjena; cubitos y cocine hasta que estén tiernos en agua con sal. Escurrir bien.
Triture y sazone al gusto.
Triture los tomates y mezcle con la berenjena, la cebolla, los huevos y el pan de maíz rallado.
Vierta en una cacerola engrasada de 2 cuartos.
Agrega suficiente leche para cubrir bien.
Cubra con queso rallado.
Hornee a 375° durante 30 minutos.
Sirve de 6 a 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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