Sopa de cebolinha
A sopa de cebolinha é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/4 lb de manteiga doce, 5 cachos de cebolinha picada finamente, 1 colher de chá. sal, 1/2 colher de chá. pimenta e 2 colheres de sopa. farinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Coloque o pedaço de manteiga em uma panela grande.
Adicione a cebolinha, o sal e a pimenta.
Misture bem e cozinhe lentamente, sem dourar, por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
Retire do fogo e misture a farinha.
Suave.
Adicione o caldo e mexa em fogo até a mistura ficar oleosa.
Cozinhe por 10 minutos descoberto.
Retire do fogo e adicione 1/2 quilo de cogumelos.
Coloque tudo no liquidificador elétrico e bata.
(Para facilitar o manuseio, deixe esfriar primeiro.) Para reaquecer, adicione 1 1/4 xícara de creme de leite sem ferver.
Sirva decorado com cogumelos crus fatiados, se desejar.
🍷 Combinações Perfeitas
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