Sayyadiyyi (Peixe com Arroz)
Sayyadiyyi(Peixe com Arroz) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 libras de peixe (bacalhau, peixe-rei, perca), 1 c. azeite, 2 cebolas grandes picadas grosseiramente, 2 c. arroz (grão longo) e 1 colher de chá. cominho, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Lave o peixe; sal por dentro e por fora.
Deixe descansar por 1 hora.
Frite o peixe no azeite.
Coloque em uma travessa.
Retire as cabeças dos peixes fritos e ferva em 2 xícaras de água em fogo médio por cerca de 1/2 hora.
Coe o líquido.
Doure as cebolas até dourar nos resíduos de peixe, adicionando mais azeite se necessário.
Adicione o arroz, o cominho, o sal e a pimenta. Refogue o arroz com cebola por alguns minutos.
Adicione o líquido coado para medir 4 xícaras.
Adicione água se for necessário líquido adicional.
Cubra e cozinhe em fogo médio por 20 minutos.
Em seguida, cozinhe por mais 10 minutos até que o arroz esteja pronto.
Coloque o arroz na travessa. Desossar o peixe e colocar sobre o arroz.
Decore com rodelas de limão.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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