Sayyadiyyi (Fisch mit Reis)
Sayyadiyyi (Fisch mit Reis) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund Fisch (Königskabeljau, Königsmakrele, Barsch), 1 c. Olivenöl, 2 große Zwiebeln, grob gehackt, 2 c. Reis (Langkorn) und 1 TL. Mit Kreuzkümmel liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Fisch waschen; innen und außen salzen.
1 Stunde stehen lassen.
Fisch in Olivenöl anbraten.
Auf einem Teller anrichten.
Entfernen Sie die Köpfe vom gebratenen Fisch und kochen Sie ihn in 2 Tassen Wasser bei mittlerer Hitze etwa eine halbe Stunde lang.
Flüssigkeit abseihen.
Zwiebeln anbraten, bis die Fischreste goldbraun sind, bei Bedarf mehr Olivenöl hinzufügen.
Reis, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Reis mit Zwiebeln einige Minuten anbraten.
Geben Sie die abgesiebte Flüssigkeit hinzu, um 4 Tassen abzumessen.
Fügen Sie Wasser hinzu, wenn zusätzliche Flüssigkeit benötigt wird.
Abdecken und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen.
Anschließend weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Reis auf Teller legen. Den Fisch entgräten und über den Reis legen.
Mit Zitronenschnitzen garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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