Chucrut Salteado
El chucrut salteado es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de chucrut, de 6 a 9 rebanadas de tocino, 1/2 taza. cebolla picada, 1/3 c. azúcar moreno claro y 3 cucharadas. Vinagre de vino o de sidra, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Pon el chucrut en un colador; enjuague bien con agua fría.
Escurrir bien; exprimir para secar y reservar sobre toallas de papel. Fríe el tocino hasta que esté crujiente; dejar de lado.
Deseche toda la grasa de la sartén, excepto 3 o 4 cucharadas.
Agrega la cebolla; cocine hasta que esté suave, 3 minutos.
Agrega el chucrut; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté caliente. Combine el azúcar moreno, el vinagre, las semillas de alcaravea, la sal y la pimienta.
Agregue a la sartén y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Desmenuza el tocino y dóblalo.
Retirar del fuego y servir caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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