Pastel De Salchicha Y Espinacas

Cocine la carne de salchicha a fuego medio en una sartén hasta que se dore, 10 minutos.

Revuelva con frecuencia; retire la grasa con una cuchara.

Reserva 1 yema de huevo.

En un tazón grande, combine los huevos restantes, la carne de la salchicha, las espinacas, el queso mozzarella, el queso ricotta, la sal, la pimienta y el ajo. Prepare la masa para pastel en un molde para pastel de 9 o 10 pulgadas.

Vierta la mezcla de carne en la cáscara.

Extienda la base superior y cubra el relleno en la base del pastel. Haga salida de vapor en la capa superior.

Unte la parte superior con yema de huevo y 1 cucharada de agua.

Hornee a 375° durante 1 1/4 horas, hasta que esté dorado. Dejar reposar 10 minutos.

Genial con una ensalada.