Pão De Salsicha

Pré-aqueça o forno a 425°.

Em uma frigideira centimétrica, aqueça 2 colheres de chá de óleo; adicione a linguiça, a cebola, o pimentão e o alho e cozinhe, partindo pedaços grandes de linguiça com uma colher de pau, até que a linguiça fique quebradiça e não mais rosada e os vegetais macios, cerca de 2 a 3 minutos.

Se desejar, acrescente a erva-doce; misture sal e pimenta.

Reserve e deixe esfriar.

Na superfície de trabalho, pressione a massa de pizza em um retângulo de 30 x 25 cm.

Espalhe a mistura de salsicha por toda a superfície da massa, pressionando a mistura na massa.

Começando pela extremidade lateral, enrole a massa em forma de gelatina para fechar o recheio; aperte cada extremidade estreita para selar e coloque as pontas embaixo do pão. Transfira o pão, com a costura voltada para baixo, para uma forma antiaderente de 9 x 5 x 3 polegadas e leve ao forno até dourar, cerca de 15 minutos.

Usando um pincel, pincele 1/2 colher de chá de óleo restante sobre o pão e leve ao forno por mais 5 minutos.

Retire a panela do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Para servir, corte em 10 fatias iguais.

Serve 10.