Wurstbrot

Ofen auf 425° vorheizen.

In einer 10-Zoll-Pfanne 2 Teelöffel Öl erhitzen; Fügen Sie Wurst, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzu und kochen Sie, indem Sie große Wurststücke mit einem Holzlöffel zerkleinern, bis die Wurst krümelig und nicht mehr rosa ist und das Gemüse weich ist, etwa 2 bis 3 Minuten.

Nach Belieben Fenchel unterrühren; Salz und Pfeffer einrühren.

Beiseite stellen und abkühlen lassen.

Den Pizzateig auf der Arbeitsfläche zu einem 30 x 25 Zentimeter großen Rechteck formen.

Verteilen Sie die Wurstmischung auf der gesamten Teigoberfläche und drücken Sie die Mischung in den Teig.

Rollen Sie den Teig vom Seitenende her wie eine Gummirolle, um die Füllung zu umschließen. Drücken Sie jedes schmale Ende zusammen, um es zu verschließen, und stecken Sie die Enden unter den Laib. Den Laib mit der Nahtseite nach unten in eine antihaftbeschichtete Kastenform (9 x 5 x 3 Zoll) legen und etwa 15 Minuten lang goldbraun backen.

Mit einem Backpinsel den restlichen halben Teelöffel Öl über das Brot streichen und weitere 5 Minuten backen.

Pfanne aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Zum Servieren in 10 gleich große Scheiben schneiden.

Für 10 Personen.