Pain aux saucisses

Préchauffer le four à 425°.

Dans une poêle de 10 pouces, faire chauffer 2 cuillères à café d'huile; ajouter les saucisses, les oignons, les poivrons et l'ail et cuire, en brisant les gros morceaux de saucisses avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que les saucisses soient friables et ne soient plus roses et que les légumes soient tendres, environ 2 à 3 minutes.

Si vous le souhaitez, incorporez le fenouil; incorporer le sel et le poivre.

Réserver et laisser refroidir.

Sur une surface de travail, presser la pâte à pizza en un rectangle de 12 x 10 pouces.

Étalez le mélange de saucisses sur toute la surface de la pâte, en pressant le mélange dans la pâte.

En commençant par le côté, rouler la pâte en forme de jellyroll pour enfermer la garniture ; pincer chaque extrémité étroite pour sceller et replier les extrémités sous le pain. Transférer le pain, couture vers le bas, dans un moule à pain antiadhésif de 9 x 5 x 3 pouces et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 15 minutes.

À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez le pain de la 1/2 cuillère à café d'huile restante et faites cuire 5 minutes de plus.

Retirer le plat du four et laisser refroidir 5 minutes. Pour servir, coupez-le en 10 tranches égales.

Pour 10 personnes.