خبز السجق

سخني الفرن إلى 425 درجة.

في مقلاة 10 بوصة، سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت. يُضاف النقانق والبصل والفلفل الحلو والثوم ويُطهى، مع تقطيع قطع كبيرة من النقانق بملعقة خشبية، حتى يصبح النقانق متفتتًا ولم يعد ورديًا والخضروات طرية، لمدة 2 إلى 3 دقائق تقريبًا.

إذا رغبت في ذلك، ضجة في الشمر. ضجة في الملح والفلفل.

يوضع جانبا ويترك ليبرد.

على سطح العمل، اضغطي على عجينة البيتزا إلى مستطيل مقاس 12 × 10 بوصة.

يُوزّع خليط النقانق على كامل سطح العجينة، ويُضغط الخليط داخل العجينة.

بدءًا من الطرف الجانبي، قم بلف العجين بطريقة الجيلي رول لتغليف الحشوة؛ اضغط على كل طرف ضيق لإغلاقه ثم قم بثني الأطراف أسفل الرغيف. انقل الرغيف، بحيث يكون جانب التماس لأسفل، إلى صينية رغيف غير لاصقة مقاس 9 × 5 × 3 بوصة واخبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 15 دقيقة تقريباً.

باستخدام فرشاة المعجنات، ادهني ما تبقى من نصف ملعقة صغيرة من الزيت فوق الخبز واخبزيه لمدة 5 دقائق إضافية.

أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق. للتقديم، تقطع إلى 10 شرائح متساوية.

يخدم 10.