Saucisse et choucroute

Placez la choucroute, les graines de carvi, la cassonade et la pomme dans une grande casserole à feu moyen-doux et portez le mélange à ébullition.

Réduisez le feu à doux et laissez cuire 2 heures en remuant de temps en temps.

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Placez le bacon et l'oignon dans une poêle à feu moyen et faites cuire jusqu'à ce que le bacon soit presque croustillant et que l'oignon commence à dorer, environ 10 minutes.

Incorporer le mélange de bacon à la choucroute.

Dans la même poêle, faire revenir la saucisse kielbasa dans le reste de graisse de bacon jusqu'à ce que la saucisse commence à dorer, 10 à 15 minutes ; incorporer au mélange de choucroute.

Verser le mélange de choucroute et de saucisses dans le plat allant au four préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange bouillonne, environ 1 heure.