Salchicha y chucrut

Name: Salchicha y chucrut
Prep time: 15 min
Cook time: 200 min
Yield: 5
Ingredients: 2 pounds chucrut, enjuagado y escurrido; 1 tablespoon semillas de alcaravea (opcional); 1/4 cup azúcar moreno; 1 manzana, cortada en cubitos; 1/2 pound tocino, cortado en trozos de 1 pulgada; 1 cebolla grande, picada; 1 1/2 pounds salchicha kielbasa, cortada en rodajas de 1 pulgada de grosor

⏱️ Listo en 3h 35m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 3h 20m 👥 5 porciones 👁️ 7 vistas

Esta es una receta de una dulce anciana alemana con la que solía asistir a la iglesia. Deje suficiente tiempo para preparar y cocinar este plato. ¡Definitivamente vale la pena el tiempo y el esfuerzo! Sirva con ensalada de papa alemana caliente y col lombarda.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 3h 20m

Porciones 5

Dificultad Hard

🛒 Ingredientes

2 pounds chucrut, enjuagado y escurrido

1 tablespoon semillas de alcaravea (opcional)

1/4 cup azúcar moreno

1 manzana, cortada en cubitos

1/2 pound tocino, cortado en trozos de 1 pulgada

1 cebolla grande, picada

1 1/2 pounds salchicha kielbasa, cortada en rodajas de 1 pulgada de grosor

Información Nutricional

Porciones por receta 5

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 777

% Valor Diario*

Grasa total 62.3g 80%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 2702mg 117%

Carbohidratos totales 28.6g 10%

Fibra dietética 6.5g 23%

Azúcares totales 20.2g

Proteína 24.6g 49%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque el chucrut, las semillas de alcaravea, el azúcar moreno y la manzana en una cacerola grande a fuego medio-bajo y lleve la mezcla a fuego lento.

Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Coloque el tocino y la cebolla en una sartén a fuego medio y cocine hasta que el tocino esté casi crujiente y la cebolla comience a dorarse, aproximadamente 10 minutos.

Agrega la mezcla de tocino al chucrut.

En la misma sartén, dore la salchicha kielbasa en la grasa de tocino restante hasta que la salchicha comience a dorarse, de 10 a 15 minutos; agregue la mezcla de chucrut.

Vierta la mezcla de chucrut y salchicha en la fuente para hornear preparada.

Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee, aproximadamente 1 hora.